GROENTE POMPOENSOEP
 |
| om in de oranje stemming te blijven eten we vandaag ook maar iet oranjes. ik begon met wat groente bij elkaar zoeken |
 |
| snee de tomaat in vieren,de wortels in stukken sneed een stuk van de cougette en de aubergine nam wat struikjes broccoli en een halve ui |
 |
| deze ingredienten(behalve de broccoli) deed ik in een pan met water hier deed ik wat zout en vers gemalen peper bij en bracht dit aan de kook, ik liet dit ongeveer 10 min .koken de laatste 3 min. voegde ik de broccoli toe ,zo bleven de vitamines behouden |
 |
| Ik sneed een fles pompoen in grove stukken nadat ik 'm had ontdaan van schil en pitten. de stukken bakte ik zacht in olijf olie 1 teentje knoflook en 1 halve ui |
 |
| de pompoen voegde ik bij de groente soep en pureerde het met de staafmixer naar smaak kun je er nog wat peper en zout bij doen |
 |
| En zo had ik weer een heerlijke voedzame kom met soep verse koriander erbij en smullen maar |
Geen opmerkingen:
Een reactie posten